Kanariske oster tok to supergull i VM i ost
Oster fra Kanariøyene vant 18 medaljer i “verdensmesterskapet” i ost, World Cheese Awards i Birmingham. To kanariske oster ble tildelt såkalt ”Supergull”.
Av: Hugo Ryvik hugo.ryvik@canariajournalen.no
På World Cheese Awards i Birmingham i november vant kanariske oster to supergull, en gull, sju sølv og åtte bronsemedaljer. Vinnerne ble offentliggjort i ettermiddag.
50 av de 2781 ostene som deltok i konkurransen ble tildelt såkalt ”Supergull”, deriblant Maxorata Tierno fra Grupo Granaderos på Fuerteventura og Untado en Pimiento Duro fra Finca de Uga, Lanzarote.
Champion fra Spania
Totalvinneren ble for første gang på flere tiår spansk. Det var Manchego DO Gran Reserva Dehesa de Los Llanos fra provinsen Albacete
som vant den aller gjeveste gevinsten, World Cheese Award Supreme Champion 2012.
En norsk ost ble også premiert i konkurransen: Blåskimmelosten Kraftkar fra Tingvollost fikk en bronsemedalje.
23 oster fra Gran Canaria deltok
Konkurransen var delt inn i ni klasser. 255 internasjonale dommere sto for bedømmingen.
23 oster fra 14 ostemakere i 8 kommuner på Gran Canaria deltok i konkurransen.
Disse kommer fra kommunene Agüimes, Gáldar, Las Palmas, Moya, Santa Lucía de Tirajana, Santa María de Guía, Valleseco og Valsequillo.
Kanariske prisvinnere:
Supergull-vinnere
Maxorata Tierno fra Grupo Granaderos, Fuerteventura
Untado en Pimiento Duro fra Finca de Uga, Lanzarote
Gullmedaljer
Secreto Semi fra Finca de Uga, Lanzarote
Sølvmedaljer
Los Corralijos fra Fermin Guedes Martin, Gran Canaria
Bodega Oveja Duro fra Finca de Uga, Lanzarote
Queso Caseros de Valleseco, Gran Canaria
Angelita fra Carmelo Melián Suárez, Gran Canaria
El Buen Pastor fra Juan Andrés Vizcaino Guedes, Gran Canaria
Roque Grande fra José J. Santana Martel, Gran Canaria
Las Mesas fra Josefa González, Gran Canaria
Bronsemedaljer
Rojillo Semi fra Finca de Uga, Lanzarote
Hoya León fra Maria Dolores Hernandés Martel, Gran Canaria
Maxorata Semicurado Pimenton fra Grupo Ganaderos, Fuerteventura
Quesos Tirbania fra Queserias Reyes, Fuerteventura
S.A.T. Queso Flor Valsequillo, Gran Canaria
Quesos La Gambuesa fra Loenzo Martin Rodriguez, Fuerteventura
Queso Curado de Cabra fra Quesería Artesanal Montesdeoca, Tenerife
Semicurado Ahumado fra Quesería Artesanal Montesdeoca, Tenerife