Ost fra Kanariøyene kåret til verdens beste
En geitost med paprika fra Fuerteventura er kåret til verdens beste av sitt slag på World Championship Cheese Contest 2012 i Wisconsin, USA.
Osten, som har varemerket Maxorata, vant prisen i klassen for halvharde geitoster med paprika. Den kom også inn på listen over de 16 beste ostene i verden, uansett kategori.
Anerkjent konkurranse
Championship Cheese Contest er den mest prestisjefylte ostekonkurransen i USA, og en av de viktigste i verden.
Den har blitt arrangert siden 1957 av Wisconsin Cheese Makers Association.
2500 oster
I år deltok over 2500 oster, delt inn i 85 klasser. Produsenten av Maxorata, Ganaderos de Fuerteventura, deltok med oster laget av geitemelk.
Ganaderos de Fuerteventura begynte å lage geitost i 1983. Fabrikken ligger i Llanos de la Higuera i Tuineje kommune. Den lager varemerkene Maxorata, El Pastor Isleño og El Tofio, sistnevnte med geitemelk fra Lanzarote.
Produksjonskapasiteten er 1 400 tonn ost i året, fremstilt av ni millioner liter melk.
Takker alle
Esteban Alberto, gruppeleder i Ganaderos de Fuerteventura, berømmer alle som er med i gruppen for suksessen, fra geiteeiere, produksjonsarbeidere, markedsføringsfolkene, laboratoriene, transportørene og administrasjonen til kvalitetssikringsfolkene.
Det dreier seg om 85 mennesker som er direkte involverte, og over 300 til sammen hvis du tar med de som er indirekte involvert.
