Disse restaurantene på Kanariøyene har fått Michelin-stjerner i år
Fire restauranter på Kanariøyene har fått stjerner i 2017-utgaven av Michelin-guiden. Alle fire ligger på Tenerife.
Den høyeste utmerkelsen på Kanariøyene har restaurant M.B. i Guía de Isora på Tenerife fått. To stjerner er tildelts i Michelin-guiden til denne restauranten som ligger i hotellet Ritz-Carlton Abama.
MB står for Martín Berasategui, en av Spanias mest kjente kokker, skriver tidsskriftet Bon Vieur. I Guía de Isora er det en av hans disipler, Erlantz Gorostiza, som er kjøkkensjef, og tilbereder Berasategui emblematiske retter fra moderrestauranten i Barcelona, Lasarte, tilført en dose kanariske matprodukter.
Abama Kabuki
Restaurant Abama Kabuki ligger også i Ritz-Carlton Abama i Guía de Isora på Tenerife. Denne restauranten har fått en stjerne, og drives av Ricardo Sanz.
Den kanariske kokken Daniel Franco tilbereder Kabuki-retter som er en fusjon mellom japansk og middelhavsk kjøkken, påvirket av råvarer fra land og hav på Kanariøyene.
Kazan
En stjerne går også til restaurant Kazan i Santa Cruz de Tenerife.
Her er det Japan om er tingen, i møte med Kanariøyene og Peru, tilberedt av en peruansk kokk av japansk avstamning, Alexander Tadashi Tagami.
El Rincón de Juan Carlos
El Rincón de Juan Carlos i Los Gigantes på Tenerife fikk sin første stjerne i Michelin-guiden i fjor, og beholder den i år.
Brødrene Juan Carlos og Jonathan Padrón serverer tradisjonelle, kanariske retter som er tilført brødrenes visjoner gjennom de nyeste matlagingsteknikker og strømninger innen kvalitetsgastronomi.
