Hotellrestaurant sikter seg inn på Gran Canarias første Michelin-stjerne
Den nye restauranten Poema by Hermanos Padrón i Las Palmas tar sikte på å bli tildelt Gran Canarias første Micelin-stjerne. I dag er det bare restauranter på Tenerife som har Michelin-stjerner på Kanariøyene.
Restauranten ligger i ærverdige hotell Sanra Catalina, og er ikke åpnet ennå fordi oppussingen av hotellet i regi av hotellgruppen Barcelo ikke er ferdig ennå.
Hotellet moderniseres og restaureres med sikte på å løfte kvaliteten og bevare det opprinnelige arkitekturpreget som ble skapt av arkitekten Miguel Martín-Fernández de la Torre.
De kanariske Padrón-brødrene, kjente kjøkkensjefer som har oppnådd Michelin-stjerner andre steder, skal bidra til at restauranten oppnår den anerkjente utmerkelsen, sa hotelldirektør Alirio Pérez i en radiosending på stasjonen Cadena Ser i dag, tirsdag.
Alirio uttaler at en Micelin-stjerne kan oppnås tidligst pm ett til to år i og med at Michelin-inspektørene må komme på besøk først.
Hotell Santa Catalina skal gjenåpnes i oktober, ifølge direktøren.
