Gastronomi

Casa Brito i Arucas er kåret til Kanariøyenes beste restaurant. Foto: Casa Brito

Her er Kanariøyenes beste restauranter

Brunosten er i ferd med å bli mindre bereist enn tidligere. Foto: Hugo Ryvik

Færre nordmenn tar brunosten med på reiser

Kanarisk vin er blant produktene som har fått stadig større innpass på det nordamerikanske markedet. Foto: Hugo Ryvik

Kanariøyene øker eksporten til USA

I dag heter det Miel de palma (palmehonning), men nå må produsentene finen et nytt navn på produktet. Arkivfoto/Royal Palm

Palmehonning fra Kanariøyene får ikke lenger hete honning

Kanarisk mat og drikke

Denne typen matsnegle blir produsert i Agüimes på Gran Canaria i Spanias største sneglefarm. Foto: Wikimedia Commons.

Spanias største sneglefarm har begynt med leveranser

Alisios skal koste 1,80 euro per flaske på Kanariøyene. Foto: Alisios

Skal det være en flaske tåkevann fra Kanariøyene?

Kanarisk mat og drikke

Gofio escaldado er gofio som er skoldet i fiskesky og serveres med rødløk. En kraftig matrett som metter godt! Foto: Hugo Ryvik.

Gofio fra Kanariøyene har fått opprinnelsesbeskyttelse

Kanarisk mat og drikke

Det er stor variasjon i farge og smak på honningen fra Tenerife, som nå har fått PDO-godkjenning (Protection of Origin) i EU. Foto: Cabildo de Tenerife.

Honning fra Tenerife har fått opprinnelsesbeskyttelse

Kanarisk mat og drikke

Etterspørselen øker etter organisk dyrkede bananer. Foto: Hugo Ryvik

Økologiske bananer vinner mark

Kanariske oster gjorde det atter en gang bra i World Cheese Awards. Foto: Hugo Ryvik

Oster fra Kanariøyene vant 17 VM-medaljer

Bodega Barrezales i Valle de Agaete vest på Gran Canaria fikk førstepremie for sin rødvin (andre fra høyre) i år. De tre andre vinene på bildet ble ikke premiert i år. Arkivfoto: Bodega Barrezales.

Her er årets beste viner fra Gran Canaria

Restaurantguide

En rekke restauranter på Lanzarote, Gran Canaria og de andre Kanariøyene har gjennomgått, eller er i ferd med å gjennomgå, et program for å høyne kvaliteten. Ill: Plan de Mehora Gastronomía de Canaria

Kvalitetsutmerkelser til 57 spisesteder på Gran Canaria og Lanzarote

Kanarisk mat og drikke

Kanariske poteter serveres i mange varianter. Nå blir de mer kjent i Europa. Foto: Turistrådet på Gran Canaria

Kanariknollene blir kjendiser i Europa

Foto: Bodega Soagranorte

Vinmonopolet tilbyr vin fra Tenerife